Training Online – Allergen Management

February 23, 2026

Jadwal Pelatihan Training Online – Allergen Management

Tanggal	Tempat	Kota
10 - 11 Maret 2026	-	-

Training Online – Allergen Management

DESKRIPSI Training Allergen Management

Pelatihan ini membantu peserta memahami cara mengelola risiko alergen secara praktis di lingkungan kerja. Fokus utama adalah mengenali sumber risiko, mencegah kontaminasi silang, memastikan pelabelan yang benar, dan menangani insiden dengan cepat dan tepat.

MATERI Training Allergen Management

1. Dasar-Dasar Alergen Pangan

Apa itu alergi makanan?
Dampak kesehatan (termasuk reaksi berat)
Perbedaan alergi & intoleransi
Alergen umum di industri pangan

2. Kenapa Allergen Harus Dikelola?

Risiko terhadap konsumen
Dampak bisnis (complaint, recall, reputasi)

3. Identifikasi Risiko di Pabrik

Bahan baku mengandung alergen
Supplier & dokumen spesifikasi
Penyimpanan tidak terpisah
Produksi sharing line
Debu & sisa produk

4. Pencegahan Kontaminasi Silang

Pemisahan bahan & area
Sistem warna / label
Prosedur changeover
Cleaning yang efektif

5. Pengendalian Dokumen & Pelabelan

Deklarasi alergen pada label
Proses approval label
Pemeriksaan sebelum produksi
Kesalahan umum dalam pelabelan

6. Penanganan Insiden & Recall

Apa yang harus dilakukan jika salah label
Isolasi produk
Investigasi penyebab

7. Membangun Budaya Sadar Alergen

Peran setiap departemen
Komunikasi antar tim
Checklist harian sederhana
Komitmen manajemen & karyawan

Form Pre-Registrasi

	Data Materi Training
Topik Training	: Training Online – Allergen Management
Link
*Jumlah Peserta	Estimasi Jumlah Peserta yang di ajukan
*Nama Peserta Yang Didaftarkan
	Personal Data
*Nama
*Jabatan	Jabatan/Divisi/Departement
*Nama Perusahaan
*Alamat Perusahaan
*Email Perusahaan
*Email Alternatif	eg: gmail, yahoo, hotmail
*Telepon Kantor
Ekstensi
*Handphone
	* Harus di isi