Background logo website
PT MEDIA EDUTAMA INDONESIA
Provider yang Berkarakter, Unggul dan Terpercaya
Training Online – Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga Home  »  Food Hygiene HSE Training Online   »   Training Online – Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga

Training Online – Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga

July 28, 2023

Jadwal Pelatihan Training Online – Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga

TanggalTempatKota
Belum ada jadwal terbaru

DESKRIPSI

Training Hygiene dan Sanitasi / Pelatihan Hygiene dan Sanitasi- Makanan merupakan kebutuhan pokok manusia untuk bertahan hidup disamping minuman. Oleh karenanya makanan harus dijaga kualitas atau mutu, keamanan dan nilai gizinya agar makanan menjadi bermanfaat dan tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan.

Training Hygiene dan sanitasi merupakan fondasi awal bagi industri Catering, Restaurant dan Café untuk menghasilkan produk makanan yang aman di konsumsi. Penerapan hygiene dan sanitasi dilakukan untuk keseluruhan proses pengolahan makanan baik pada bahan baku yang digunakan, selama proses pengolahan, sampai pada proses penyajian termasuk didalamnya, karyawan dan lingkungan proses pengolahan makanan.

Penerapan hygiene dan sanitasi sangat dipengaruhi oleh pemahaman karyawan terkait dengan konsep tersebut sehingga dibutuhkan karyawan yang kompeten dibidang tersebut dengan memberikan pelatihan yang memadai dibidang hygiene dan sanitasi

 

TUJUAN

Pelatihan ini bertujuan meningkatkan kemampuan dan pengetahuan akan penanganan makanan secara benar, dimulai dari penanganan bahan baku sampai kepada pengolahan dan penyajiannya, untuk menjaga agar karyawan perusahaan terjaga dari bahaya yang ditimbulkan oleh makanan yang tersaji di kantin perusahaan.

 

MATERI

  • Introduction to Food Safety
  • Indonesian Rules and Regulations pertaining to Food Sanitation and Hygiene
  • Peraturan perundangan yang terkait: UU Nomor 23/1992 tentang Kesehatan
  • PMK-Nomor 1096 Tahun 2011 Tentang Hygiene Sanitasi TataBoga
  • KMK No. 1098 Tahun 2003 ttg Persyaratan Hygiene Sanitasi Rumah Makan Dan Restoran
  • Principles of food sanitation (Dasar- Dasar sanitasi Makanan)
  • Food Contaminants (Bahan Pencemar Terhadap Makanan)
  • Mikrobiologi Pencemar Makanan
  • Food borne diseases (Penyakit bawaan makanan)
  • Sanitasi Lingkungan: Air, Sampah, Hama
  • Canteen Hygiene Policy : Prinsip Higiene Sanitasi (Sanitasi Makanan & Minuman, Higiene Perorangan, Higiene Sanitasi Tempat Pengolahan Makanan (TPM), Pemeliharaan Kebersihan Lingkungan
  • Canteen Supervision : Supervisi Kantin
  • Sistem Keamanan Pangan HACCP
  • Tata cara mendapatkan Sertifikat Laik Sehat (SLS)
Form Pre-Registrasi

Data Materi Training

Topik Training : Training Online – Hygiene dan Sanitasi Untuk Jasa Tata Boga
Link
*Jumlah Peserta Estimasi Jumlah Peserta yang di ajukan
*Nama Peserta Yang Didaftarkan

Personal Data

*Nama
*Jabatan Jabatan/Divisi/Departement
*Nama Perusahaan
*Alamat Perusahaan
*Email Perusahaan
*Email Alternatif eg: gmail, yahoo, hotmail
*Telepon Kantor
Ekstensi
*Handphone
* Harus di isi
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,
x